Var vody v papírovém kelímku

Pokus číslo: 2191

  • Cíl pokusu

    Cílem pokusu je uvařit vodu na přímém ohni v papírovém kelímku.

  • Teorie

    Umístíme-li nad zapnutý plynový hořák prázdný papírový kelímek, shoří. Pokud ale naplníme kelímek vodou, bude tato voda teplo dodávané kelímku odebírat a tím jej ochlazovat – kelímek tedy nevzplane. Teplota vznícení papíru se pohybuje kolem 200 °C, a tak lze teoreticky přivést vodu až k varu, aniž by kelímek vzplanul.

  • Pomůcky

    • papírový kelímek
    • plynový hořák a zápalky
    • stojan
    • voda
  • Postup

    Do kelímku nalijeme vodu a pak jej upevníme do držáku na stojanu. Hořák zapálíme a umístíme pod kelímek (obr. 1).

    Obr. 1: Uspořádání experimentu
  • Vzorový výsledek

    Ve videu níže je ukázán vzorový výsledek pokusu.

  • Technické poznámky

    • Pokud naplníte kelímek vodou zcela, může pokus trvat poměrně dlouho, řádově deset minut a více. Vzorový experiment byl proveden při zhruba polovičním naplnění kelímku.

    • Doporučujeme využívat silného plamene, voda se totiž nasává do papíru a kelímek se může rozpadnout. Zahříváním vody se proces nasakování do papíru zpomaluje, nicméně tento jev je stále patrný.

    • Je vhodné připravit si více kelímků, může se stát, že některý prosákne, začne kapat a může případně uhasit plamen hořáku.

    • Vodu lze vařit i v papírové misce. Z naší zkušenosti není tento pokus tak spolehlivý, jako při použití kelímku, obvykle se ale lze dostat na teplotu vody kolem 70 °C. Pokud chcete vyzkoušet místo kelímku misku, hezký a názorný návod na její výrobu najdete zde.

  • Metodické poznámky

    Do vody můžeme ponořit teploměr a sledovat růst její teploty. Jakmile dovedeme vodu k varu, nárůst teploty se zastaví, což demonstruje existenci skupenského tepla varu.

Typ pokusu: kvalitativní
Věková skupina: od 2. stupně základní školy
Potřebné vybavení: proveditelné s jednoduchými pomůckami
Čas přípravy pokusu: do 3 minut
Čas provedení pokusu: 3–10 minut
Pokus je zachycen na videu